Ajudamos você a conectar ingredientes e oferecer experiências completas
Levamos inovação, customização, tecnologia e informação para produzir produtos que entregam experiências completas, surpreendendo as expectativas do consumidor em requisitos que vão desde o sabor e textura,
até nutrição.
Nossos produtos
Para cada etapa da produção, uma solução
Somos especialistas na produção e desenvolvimento de Aromas e Ingredientes para gelados comestíveis e, para cada etapa do processo, oferecemos as melhores soluções que resultaram em excelentes desempenhos de sabor, estabilização, textura e nutrição.
Receitas pensadas para o seu sucesso
Surpreenda com novas combinações criadas por nossos especialistas!
Quem somos
A Doremus entrega soluções e agrega valor ao segmento alimentício há mais de 36 anos. Nosso parque industrial conta com uma área total de 120 mil m², sendo mais de 40 mil m² de área construída, onde estão instalados cerca de 70 departamentos, destacando-se o Centro e Inovação Doremus (SEL), Laboratórios de Pesquisa e Desenvolvimento, Laboratórios de Análises de Qualidade, Laboratórios de Análise Sensorial, Plantas-Piloto, além de toda a área administrativa e produtiva.
A empresa sustenta o mais alto patamar Qualidade e Processos através da certificação FSSC 22000, a principal certificação global de Qualidade para a Indústria de Alimentos, que comprova seu alto padrão de qualidade e transparência na execução de processos.
Blog
Confira tendências de mercado, dicas, novidades e insights para Inovação.
- Como evitar cristais de gelo no sorvete: estabilizantes resolvem?
A formação de cristais de gelo no sorvete é um dos maiores desafios tecnológicos na fabricação durante o processamento e armazenamento do produto. Os cristais prejudicam a cremosidade, textura e geram uma experiência ruim para o consumidor. Saiba que adicionar estabilizantes não é uma […]
- Tendências do mercado de sorvetes e açaí e o papel da comunicação
Sorvetes e açaí são mais do que delícias refrescantes para dias quentes. Eles carregam histórias, rituais, identidade regional, e movimentam uma das indústrias mais criativas e em expansão no Brasil. Basta olhar os dados: estamos falando de um mercado que já ultrapassa os R$14 bilhões ao […]
- Análise Sensorial na Indústria de Alimentos: O Segredo do Sucesso dos Produtos
A análise sensorial desempenha um papel essencial no desenvolvimento e sucesso de novos produtos. Isso porque, ao explorar os sentidos humanos, como visão, olfato, paladar, tato e audição, essa ferramenta permite compreender a percepção dos consumidores ao interagir com o produto, para então […]
Receba novidades sobre os próximos eventos, lançamentos, receitas e dicas para o seu negócio